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用手机扫描二维码安装,天猫积分换钱,农业积分兑换,中国电信宽带积分兑换打饭、选菜、称重、付款……今天中午,记者在嘉兴职业技术学院明德餐厅看到,同学们正有条不紊地在各窗口挑选心仪餐食。记者注意到,大部分女生一顿午餐的价格在12元左右,虽然饭量和菜量都比较小,但菜品并不单调。“我们食堂实行小份菜,而且西餐厅还可以按称重付款,特别适合我们这些嘴馋又爱美的女生。”一名刚入座准备就餐的张姓女生笑着告诉记者,嘉职院的这些贴心细节让大家在吃饱、吃好的同时,还养成了节约粮食的好习惯。
据悉,嘉职院从2020年起就成立了“制止餐饮浪费培养节约习惯”工作领导小组,并制定了相关实施方案。在1年多时间里,学校通过持续推进、落实“光盘行动”、社会实践、优化供餐服务等各方面措施,让“粒粒皆辛苦”理念融入“大思政”课,在校园内形成了“反对浪费 崇尚节约”的文明新风尚。
“我这个能换代价券了吧?”吃过午饭,一名同学来到积分兑换点咨询志愿者。经过核实,他的多次“光盘行动”换了20多元的代价券。“既能养成自己的好习惯,还能换礼品,一举两得。”换好券后,这名同学开心地离开了。
据嘉职院后勤保障部副部长陈洪水介绍,学院2020年起就在各食堂开展“光盘行动”,采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的“光盘行动”。在学生用餐时专门安排食堂员工和学生志愿者引导和教育学生开展“光盘行动”,不随意倒剩饭剩菜。食堂内外张贴“光盘行动”的宣传标语,做到人人知晓,各食堂采取积分卡兑换、赠送代金券等活动,采取多种形式的活动助力好习惯养成。
“针对学生的年龄特点,我们在宣传全覆盖的基础上,还安排了各类实践活动。”该校组织学生走出课堂、走进食堂,开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”宣传。通过帮厨实践、劳动体验、勤工俭学、面对面交流,让学生切身感受食物的来之不易,“这也与我们学校推行的‘大思政课’相辅相成,我们认为这样的实践比课堂上灌输知识来得更为有效。”
陈洪水告诉记者,学生人数众多、口味难调,这是大部分学校食堂餐饮浪费的重要原因。为此,该校在精细化管理上下功夫,提升餐饮从业人员技能水平,改进烹饪工艺,推行一料多菜、一菜多味,做到粗菜细做、细菜精做,提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理,严格把控出菜量,掌握学生用餐规律时间边炒边销售,尽量做到不剩饭菜,最大限度减少损失和浪费。
记者在现场看到,小份菜很受学生们欢迎。不少学生表示,选择小份菜能吃到各种口味,“有的菜是为保障营养,有的菜是解馋,缺一不可。”据了解,该校所有学生食堂都设置了免费添饭点,实行学生按需添加米饭,由原来的大份菜做到降量降价,逐步推行自助称量等供餐实行按量收费方式,方便学生按需购餐。“我们希望能以‘更少’达到‘更好’的效果。”陈洪水告诉记者,近年来,学校不断加大食堂改造力度,就餐环境极大改善,同时,升级智慧结算系统,通过进行大数据分析就餐情况,做到精准供应,减少浪费。
接下来,嘉职院准备加强师生互动,及时调整菜品,减少食物浪费,并通过视频监控等形式及时发现并制止餐饮浪费行为。陈洪水表示,近两年,学校采取了很多措施,为的就是让全体师生养成节约粮食好习惯,跟餐饮浪费说“不”,“我们要从日常的一粥一饭中体现红船青年的担当。”(照片由嘉职院提供)
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